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ご飯のお供に♪大葉味噌
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ご飯のお供に♪大葉味噌-レシピのメイン写真

ご飯のお供に♪大葉味噌

カルミちゃん
カルミちゃん @cook_40050732
奈良⇔福岡

覚えやすい分量で手軽に☆おかわり間違いなしです♪おにぎりの具にも!
このレシピの生い立ち
ふき味噌を大葉に置き換えて作ってみました!

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カルミちゃん
カルミちゃん @cook_40050732
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材料

  • みりん 大さじ1杯
  • 味噌(合わせ味噌か田舎味噌) 大さじ1杯
  • ザラメ糖 大さじ1杯
  • 大葉 20枚程
  • サラダ油 小さじ1杯
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作り方

  1. 1

    大葉はよく洗い水気を拭き取り、軸を切り落として荒みじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を敷いて①を軽く炒め、油が回ったら一旦火を止める。

  3. 3

    ザラメ糖とみりんを入れてザラメを溶かすように混ぜたら味噌を入れて馴染ませる。(火は止めたままです)

  4. 4

    よく馴染んだら再び弱火にかけて水分を飛ばすように2〜3分炒めたら出来上がりです。

コツ・ポイント

量が少ないので焦げないように注意してください。深みが出るのでザラメ糖がお薦めです。

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カルミちゃん
カルミちゃん @cook_40050732
2011/04/15 12:10に公開
奈良⇔福岡
プロレシピ作家元家事代行家庭料理専門家政婦とプロ育成トレーナー・自然食フードコーディネーター・野菜スペシャリスト・レシピ作家・主婦歴33年・公立高校の家政科で3年間衣食住を学んだ後資格を取りました。大病を経験しており病後の食の大切さを実感する毎日です【無理しない料理】健康ごはんを楽しんでいます♪参考になれば嬉しいですレシピ本「殿堂入りレシピも大公開!クックパッドの大人気おかず108」他7冊や情報アプリメディアに載せていただいていますInstagramごはんやお菓子作る人@kiyomi___cook.me
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このレシピのキーワード

ご飯 大葉 味噌

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