銀だらの煮つけ♪(´ε｀ )
短時間で出来る煮魚です\(//∇//)\
このレシピの生い立ち
べっこう飴を作ってたら、頭に浮かんできました＼( 'ω')／
作り方
- 1
フライパンに日本酒・三温糖・醤油を入れます。
- 2
銀だらを軽く洗い フライパンに入れます。
-
- 3
アルミホイルを20センチくらいの幅に切り 丸めて 真ん中に穴を開け 落としぶたとして使います。
-
- 4
落とし蓋をします。中火で煮ます。
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- 5
グツグツと沸騰してきたら 裏に ひっくり返します。
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- 6
火が通りましたら ひっくり返します。
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- 7
ブクブクと大きめの泡が出来て とろみが出てきたら出来上がりですヽ(o･ω･o)ﾉ ﾗﾝﾗﾝ♪
-
コツ・ポイント
料理酒は、塩分が入ってるので 日本酒を使うと塩っぱくならず 魚が柔らかく煮えます。砂糖は、三温糖を使うとコクが出ます。他の白身魚・青魚などを >* ))))>< 使っても美味しかったです\(//∇//)\
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