美味しくできる！銀だらの煮付け
すろーぷがーでん @cook_40136936
煮魚は難しそうというイメージがなくなってしまうレシピ♪
材料を合わせて煮込むだけなので、簡単に美味しく仕上がりますよ！
このレシピの生い立ち
実家で作っていた煮魚の作り方をレシピ化。調味料だけでサッと煮込んでいますが味がよく染みて美味しく仕上がります
美味しくできる！銀だらの煮付け
煮魚は難しそうというイメージがなくなってしまうレシピ♪
材料を合わせて煮込むだけなので、簡単に美味しく仕上がりますよ！
このレシピの生い立ち
実家で作っていた煮魚の作り方をレシピ化。調味料だけでサッと煮込んでいますが味がよく染みて美味しく仕上がります
アプリでひらく作り方
- 1
銀だらをざるに入れて熱湯をかけて臭みを取ります
-
- 2
鍋に酒を入れて沸騰させアルコールを飛ばしたら中火にして、砂糖、醤油、生姜の順に入れます
-
- 3
調味料が煮立ったら１の銀だらを静かに入れて、中火で約３分煮ます
-
- 4
３分経ったらみりん大さじ１を入れ強めの弱火にして、そのままさらに２分煮ます(写真はみりん大さじ１を入れた直後の様子)
-
- 5
２分たったら火加減はそのままでフライ返しなどを使って上下を返して、さらに３分煮ます
-
- 6
最後にもう一度上下を返し火加減を弱火にし２分煮たらみりん大さじ１を入れ、煮汁をスプーンでかけながら２分煮てできあがりです
-
- 7
2020.4.3「銀だら」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます！
コツ・ポイント
お酒は料理酒ではなく必ず日本酒を使ってください。
お水を入れないので煮込みすぎると焦げやすいので火加減は注意してください
仕上げに針生姜を添えると生姜のさわやかな味とマッチして美味しくいただけます
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19147281
