蒸し鶏

まやーとん
まやーとん @cook_40080464

鶏肉を少ししか使わないとき
我が家では数日保存するときに作ってスープと一緒に保存します。

このレシピの生い立ち
少ししか使用しないときに数日間の保存用としてすぐできて、簡単にできるようにと考えました。

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鶏肉を少ししか使わないとき
我が家では数日保存するときに作ってスープと一緒に保存します。

このレシピの生い立ち
少ししか使用しないときに数日間の保存用としてすぐできて、簡単にできるようにと考えました。
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材料

  1. 鶏胸肉 1枚
  2. 塩 小さじ１/２
  3. オリーブオイル 大さじ１
  4. ローリエの葉 1枚

作り方

  1. 1

    鶏肉に塩を揉見込んで５分程置き、リードペーパーなどで水けをとる

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを敷いて中火で表面に焼き色がつくくらい蒸し焼き

  3. 3

    鍋に鶏肉と鶏肉がひたひたになるくらいの水とローリエを入れ沸騰して弱火で５分

  4. 4

    冷まるまでほったらかし～

コツ・ポイント

冷ました後、上に浮かぶ油があれば取り除きます。
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