手軽に！イカの一夜干しときのこの炒め物

Name: 手軽に！イカの一夜干しときのこの炒め物
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: イカの一夜干し 1ぱい; しめじ １００g; 青ねぎ 1/2束; ごま油 大さじ１; 塩こしょう 少々; みりん 大さじ１; レモン汁 1/4個分

河埜玲子 @cook_40043072

下処理不要のイカの一夜干しで、フライパンひとつ、あっという間にボリュームたっぷりヘルシーおかずが♫薄味でも旨みたっぷり！
このレシピの生い立ち
一夜干しを頂いた時、そのまま食べるだけでは物足りなかったので、しっかりおかずになるようにしてみました！

手軽に！イカの一夜干しときのこの炒め物

河埜玲子 @cook_40043072

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

3人分

イカの一夜干し 1ぱい
しめじ１００g
青ねぎ 1/2束
ごま油大さじ１
塩こしょう少々
みりん大さじ１
レモン汁 1/4個分

保存済み

レシピを保存

作り方

1

イカの一夜干しは、短冊状に切る。しめじはほぐす。青ねぎは４cm長さに切る。
2

フライパンにごま油を熱し、イカとしめじを炒める。火が通ったら、青ねぎを加え、塩こしょう、みりんで味を整える。
3

最後にレモン汁を絞り、さっとからめたら出来上がり♫

コツ・ポイント

そのまま焼くだけだと、おつまみになってしまう一夜干しを、ごはんに合うおかずに！旨みが濃いので味つけはほとんど不要でも美味しい。きのこと一緒に食べることで塩分も控えられます。
きのこを加え更に旨みをプラス、青ねぎでイカのくさみ消しを。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

河埜玲子 @cook_40043072

2013/12/07 22:28に公開

医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）

このレシピのキーワード

炒めものイカシメジ一夜干し青ネギ

似たレシピ

その他のレシピ