小松菜＆もやし＆卵のあんかけ
んまるこ @cook_40069426
彩りの綺麗な簡単あんかけ。熱々をご飯にかけて食べると、美味しすぎてとまりません！！
このレシピの生い立ち
以前テレビでやっていたものを、自分好みにアレンジ＆もやしを入れてボリュームアップ。
小松菜＆もやし＆卵のあんかけ
彩りの綺麗な簡単あんかけ。熱々をご飯にかけて食べると、美味しすぎてとまりません！！
このレシピの生い立ち
以前テレビでやっていたものを、自分好みにアレンジ＆もやしを入れてボリュームアップ。
作り方
- 1
小松菜は洗って3センチに切り、もやしは洗っておく。
- 2
野菜を炒めるフライパン(A)と、調味料を煮込む小さめの鍋(B)を用意する。
- 3
Bに☆の調味料を入れ沸騰させる。沸騰したら弱火で熱々をキープ。Aに分量外の胡麻油を入れ、強火で小松菜ともやしを炒める。
- 4
Aに火が通ったら、Bの火にかけておいた熱々の汁をAにいれる。片栗粉を入れ、とろみをつける。
- 5
Bに、分量外の油を入れお好みの固さのスクランブルエッグをつくる。
- 6
Aにとろみがついたら、香り付けに胡麻油を回しかけ器に盛る。Bの卵をのせて完成。
コツ・ポイント
野菜は強火で炒めシャキッと。別鍋で調味料に火を通すことにより、野菜を煮込む時間が減りシャキシャキ感が残ります。
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