小さい鍋などに、おろし生姜以外の生姜あんの材料を入れ、火にかける。

煮立ってきたら水溶き片栗粉を入れて混ぜ、とろみがついたら火を止めておろし生姜を加えて混ぜる。

玉ねぎは、細切りにする。

フライパンを熱して油を入れ、３の玉ねぎを炒める。
これを、一度フラパンからボールなどに取り出しておく。

４のフライパンに油をひき、豚ロース薄切り肉を1枚ずつ広げて入れていく。
（※重なってもいいです。）

５の豚ロース薄切り肉を混ぜながら、全体に火を通す。

６に、４で取り出しておいた玉ねぎを戻し入れ、一緒に炒める。

７に２の生姜あんを加え、大きく混ぜて全体にからませたら火を止める。