白身魚のディップ
つばめSpoon @cook_40120236
目先を変えた魚の一品。
嚥下食としてだけでなく、バゲットに添えてワインとご一緒に。
このレシピの生い立ち
☆みんなにおいしく みんなに楽しい
『つばめ Spoon Project』は
食べることをサポートする小さなチームです。
安全・安心・簡単でおいしい物を。
http://milesmile100.wix.com/tsubame-spoon
白身魚のディップ
目先を変えた魚の一品。
嚥下食としてだけでなく、バゲットに添えてワインとご一緒に。
このレシピの生い立ち
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食べることをサポートする小さなチームです。
安全・安心・簡単でおいしい物を。
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作り方
- 1
魚とにんにくを加熱し（レンチン可）骨や皮を取り除く。
- 2
１とチーズをフードプロセッサーにかけ、なめらかなペースト状に。
- 3
油とレモン汁も加え、よく撹拌する。
- 4
塩、こしょうで味を整え固さを生クリームや豆乳等で調整する。
コツ・ポイント
生魚の代わりにツナや鮭、秋刀魚などの缶詰や一夜干しでも作れます。
チーズもお好みのもので大丈夫です。
豆腐だと時間が経つと水分と分離してしまうのでお勧めできません。
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作業時間３分。混ぜるだけの絶品おつまみ。バゲットに添えてワインのお供に。レタスやアボカドとサンドイッチにしても。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19280426
