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簡単☆けんちょう煮☆☆
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簡単☆けんちょう煮☆☆-レシピのメイン写真

簡単☆けんちょう煮☆☆

iwako0219
iwako0219 @cook_40230967

味にうるさい旦那さま絶賛の煮物☆
簡単にできるので、忙しいときにもおすすめです!
このレシピの生い立ち
実家のおばあちゃんから教えてもらった、我が家の味です☆
山口県の郷土料理ですが、県外出身の旦那さまも大好物のレシピ!

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材料

3〜4人分
  • 大根 1/2本
  • 人参 1/2〜1本
  • 豚肉or鶏肉 200〜250g
  • 油あげ 1枚〜2枚
  • 豆腐 一丁
  • 酒 適宜
  • みりん 適宜
  • 砂糖 小さじ2
  • 醤油 適宜
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作り方

  1. 1

    鍋に油をひいて、お肉を炒めます。

    • 簡単☆けんちょう煮☆☆作り方1写真
  2. 2

    お肉の色が変わったら、大根、人参、油あげを入れて炒めます。

    • 簡単☆けんちょう煮☆☆作り方2写真
  3. 3

    油が全体にまわったら、お酒、みりん、醤油は鍋の上をひとまわしする感じで入れます。砂糖も入れて最後にお豆腐を入れます。

    • 簡単☆けんちょう煮☆☆作り方3写真
  4. 4

    落としぶたor鍋のふたを少しずらして、水分がなくなるまで煮込めば出来上がり☆

    • 簡単☆けんちょう煮☆☆作り方4写真

コツ・ポイント

・豆腐はそのまま入れて、鍋の中でくずすといい感じになります♪
・水分がなくなっても野菜に火が通らない時は、水を足して(コップ一杯分ぐらいかなぁ)もうちょっと煮込んでみてくださいね。

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iwako0219
iwako0219 @cook_40230967
2013/12/06 21:40に公開

このレシピのキーワード

煮物 大根 豚肉 鶏肉 にんじん 酒 油揚げ 豆腐

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