シーチキンとたけのこの煮物

はごろもフーズ
はごろもフーズ @hagoromokitchen_856

春の訪れを感じられる、たけのこの煮物。シーチキンを加えて、旨みを倍増させました。上品さのなかにコクがあります。
このレシピの生い立ち
たけのこの煮物にシーチキンを加えたら、食べごたえもアップして大満足の煮物になりました。たけのこの上品な味わいにシーチキンの旨みが絶妙に合わさります。春ならではのおいしさです。

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材料

2人分
  1. はごろもフーズ「シーチキンフレーク」(70g缶) 1缶
  2. たけのこ(水煮) 100g
  3. 木の芽 適量
  4. 【A】
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. みりん 大さじ1/2
  7. 大さじ1/2
  8. 砂糖 小さじ1/2
  9. 和風だしの素(顆粒) 小さじ1/2
  10. 100ml

作り方

  1. 1

    今回は、はごろもフーズ「シーチキンLフレーク」を使います。

  2. 2

    たけのこの穂先を縦に6つ割りし、下の方は1cm厚さのいちょう切りにする。

  3. 3

    鍋に【A】を加えてひと煮たちさせ、<2>を加えてふたをして弱火で約10分間煮る。

  4. 4

    ふたを取り、油をきったシーチキンLフレークを加え、煮汁がなくなるまで煮る。

  5. 5

    <4>を皿に盛り付け、木の芽を飾る。

コツ・ポイント

シーチキンは油をきって加えますが、残った油分がコクをアップさせます。あっさりと上品な味わいの中に、旨みをプラスさせますよ。木の芽は、手のひらにのせて軽くたたくと、香りがたちますよ。

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はごろもフーズ
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