牛肉炒飯&かぼちゃとクリチのサラダ弁当
Jasmingreenleaf @cook_40048454
牛肉のこま切れで、満足感大のチャーハンです。冷めてもおいしいですよ(o^^o)
このレシピの生い立ち
少しの牛肉で満足感のあるお弁当を目指しました。
節約メニュです＾＾；
牛肉炒飯&かぼちゃとクリチのサラダ弁当
牛肉のこま切れで、満足感大のチャーハンです。冷めてもおいしいですよ(o^^o)
このレシピの生い立ち
少しの牛肉で満足感のあるお弁当を目指しました。
節約メニュです＾＾；
作り方
- 1
牛肉切り落としは細かく切り、深めのフライパンにオリーブオイル小１を入れで塩コショウで炒める。
- 2
牛肉に火が通ったらパプリカを投入し、軽く炒めたら火を止めてバターとダシダを入れてよく混ぜ合わせる。
- 3
ご飯を全量入れて混ぜ合わせ、中火にで軽く炒めたら仕上げにめんつゆを鍋肌から入れて切るように混ぜて出来上がり。
- 4
＊かぼちゃとクリチのサラダ
かぼちゃは乱切りにして10分ほど蒸しておく - 5
熱々のかぼちゃをボウルに取り、バター＆塩コショウを入れてマッシュする。
マッシュの感じはお好みで。 - 6
粗熱が取れたら1㎝角に切ったクリームチーズを入れて混ぜ合わせて出来上がりです。
コツ・ポイント
めんどうであれば、クリームチーズは1cm角に切らず、そのまま入れて混ぜてもなんとかなります。
2022年春、子どもたちは2人とも社会人になりました(上の子は昨年)お弁当作りは、主人と自分の分だけになりそうです。毎日のお弁当は大変でしたけれど、お弁当箱を開けた時の喜ぶ顔を想像すると幸せな気持ちで頑張れました。「お母さんの作ったお弁当はおいしかったな」と、思い出して欲しいな♪
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