鶏もも肉とこんにゃくの味噌煮込み
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
【作り置き】鶏肉の旨味がこんにゃくにしっかり染み込み、ご飯もお酒も進みます♪♪
このレシピの生い立ち
鶏もも肉とこんにゃくの味噌煮を作りたくて、考えました。
鶏もも肉とこんにゃくの味噌煮込み
【作り置き】鶏肉の旨味がこんにゃくにしっかり染み込み、ご飯もお酒も進みます♪♪
このレシピの生い立ち
鶏もも肉とこんにゃくの味噌煮を作りたくて、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
板こんにゃくは両面に格子状の切り込みを入れ、一口大にちぎる。鶏もも肉は一口大に切り酒を揉み込む。★を混ぜ合わせる。
-
- 2
フライパンを強火で熱し、板こんにゃくを入れ乾いた音になるまで乾煎りにする。
-
- 3
②の板こんにゃくをフライパンの隅に寄せ、サラダ油をひき鶏もも肉の皮目を下にして焼き色がつくまで焼き裏返す。
-
- 4
③に★を加え、中火で蓋をして5分煮て、強火にしてフライパンを時々ゆすりながら煮汁がなくなるまで煮詰める。
-
- 5
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
・温め直す時は、レンジで温めます。
コツ・ポイント
・今回は、彩りに青ネギをちらしました。
・強火で煮詰める事で、しっかり味が含まれコクのある仕上がりになります。
・お好みで七味唐辛子をふってみて下さい。
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