酸味がちょうどいい♪チキン南蛮
さくみのぽん @cook_40137053
手間がかかりそうで意外と簡単にできますよ。甘酢とタルタルソースがとーっても合います。
このレシピの生い立ち
お弁当屋さんのではなく、手作りで大量に作りたくて。
酸味がちょうどいい♪チキン南蛮
手間がかかりそうで意外と簡単にできますよ。甘酢とタルタルソースがとーっても合います。
このレシピの生い立ち
お弁当屋さんのではなく、手作りで大量に作りたくて。
作り方
- 1
むね肉はそぎ切りにして、塩コショウをまぶします。
-
- 2
むね肉に小麦粉をまぶし、溶き卵に投入します。
-
- 3
溶き卵にむね肉を全て入れて混ぜ、180度で揚げます。
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- 4
鍋に◎を入れて沸騰させ、甘酢を作ります。砂糖が溶けてひと煮立ちしたらOK。
-
- 5
揚げたむね肉を甘酢に２〜３分漬け込みます。皿に盛り、 タルタルソース ID:18806977 をかけて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
タルタルソースは是非手作りのものを添えて。鶏むね肉を１枚丸ごと揚げて、カットしたものにタルタルソースをかけると、吸油量が減って少しヘルシーになります。
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