材料２つで簡単♪やまいもの豚肉巻き☆
おかずにもおつまみにもなる便利な一品です♪
調理はノンオイル☆
子供から大人まで皆さんでどうぞ～
このレシピの生い立ち
出産で入院中、病院食で出た中の一品。
とても美味しくてまた食べたく、思い出しながら作りました＾＾♪
材料２つで簡単♪やまいもの豚肉巻き☆
おかずにもおつまみにもなる便利な一品です♪
調理はノンオイル☆
子供から大人まで皆さんでどうぞ～
このレシピの生い立ち
出産で入院中、病院食で出た中の一品。
とても美味しくてまた食べたく、思い出しながら作りました＾＾♪
作り方
- 1
★の調味料を合わせておきます。
- 2
豚肉を開いて２等分にします。
全て２等分にしたら塩コショウをしておきます。 -
- 3
やまいもの皮をむきます。
-
- 4
１センチほどの厚みで写真のように縦に切ります。
-
- 5
さらに縦、横に包丁を入れ、写真のような短冊形にします。
-
- 6
肉の端にやまいもを乗せて、くるくると巻いていきます。
-
- 7
これを繰り返し全て巻きます。（巻き目は下で）
-
- 8
ダイレクトにフライパンに並べ、全て並べたら蓋をして中火にかけます。
油は引かなくて大丈夫です -
- 9
やまいもはそのままでも食べられるので、豚肉に火が通ればOK☆
ひっくり返したら
中弱火にし、裏面も焼いていきます。 - 10
両面焼いたら★の調味料を回しかけます。
ハネ防止ですぐ蓋をします。（10秒程度）
タレが全体に絡まれば出来上がりです♪ - 11
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コツ・ポイント
中火でサッと焼いてサクサク食感☆
弱火でじっくり焼いてホクホク食感☆
8、9の焼きの工程は、レシピ通りだとサクサク食感です。
最初から中弱火でじっくり焼くと、中のやまいもは
ホクホクに♪
焼き加減はお好みでどうぞ＾＾
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