大根の皮をむき、３~４ｃｍ厚に輪切りする。

鍋（フライパン）に大根、ひたひたの水と創味シャンタンDX小さじ１（各分量外）を入れ、蓋をして茹でる。

大根がやわらかくなるまで、弱火でコトコト茹で続ける（厚さにもよりますが、１時間くらい）。

大根がやわらかくなったら、火を止めて冷ます。

４に水２００ｍｌ（分量外）、魚河岸揚げ、練り物（今回はたこ揚げ）、ゆで卵、ブロッコリーをいれて、温める程度に加熱する。

５を創味シャンタンDXとみりんで調味し、最後にごま油を適量加えたら、完成。