アメリカ カクテルミートボール

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dogloverCA @cook_40037376

普通のミートボールもパセリたくさんのソースをかけると、おしゃれな前菜に早変わり。ピリ辛ソースはパンにつけてもGOOD!
このレシピの生い立ち
普通のミートボールをおしゃれな前菜にしてみました。

アメリカ カクテルミートボール

普通のミートボールもパセリたくさんのソースをかけると、おしゃれな前菜に早変わり。ピリ辛ソースはパンにつけてもGOOD!
このレシピの生い立ち
普通のミートボールをおしゃれな前菜にしてみました。

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材料

24個分
  1. 牛挽き 200g
  2. 豚挽き 100g
  3. パン粉 大匙2
  4. ネギ微塵きり 大匙1&1/2
  5. 小匙3/4
  6. ガーリック摩り下ろし 小匙1
  7. 胡椒 小匙1/2
  8. 1/2個
  9. セリ微塵きり 1束分
  10. オリーブオイル 1/2C
  11. レッドワインビネガー 1/4C
  12. 乾燥オレガノ 小匙1/2
  13. 砂糖 小匙1
  14. レッドペッパーフレーク 小匙1/2
  15. レモンの皮摩り下ろし&汁 1/2個分

作り方

  1. 1

    パセリ、オリーブオイル、ビネガーオレガノ、砂糖、レッドペッパー、レモン汁&摩り下ろしを混ぜ、室温で2時間以上置いておく。

  2. 2

    残りの材料を混ぜ、24個に分け、ボールにし、フライパンで焼く。

  3. 3

    肉団子に1をかける。好みでフェタチーズを上にのせてもGOOD.

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シカゴで習っていたお料理を日本人の口に合わせてアレンジしたり、レストランで食べたお料理をアレンジしたりして楽しんでいます。アメリカならではのレサピーを紹介します。
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