大根葉入り塩昆布と油揚げの炊き込みごはん
ぴょん太58 @cook_40070692
塩昆布の旨み＆油揚げでコクUP‼
大根葉をプラスして栄養満点♪
簡単炊き込みごはん(´▽｀*)
このレシピの生い立ち
立派な葉つき大根をたくさん頂いたので
定番の塩昆布の炊き込みごはんに
塩ゆでした大根葉を混ぜ込み
おいしくいただきました(^^)
大根葉の風味と歯ごたえを生かすため
具材と味つけはいつもよりシンプルにしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
米はといで水に浸し
ざるにあげる - 2
油揚げは縦３等分に切って細切りにする
- 3
内釜に１、◇を入れ
２合の目盛りまで水を注ぎ、塩昆布を加えて菜ばしで軽く混ぜる - 4
３に油揚げを加えて
炊き込みメニューで炊飯する - 5
大根の葉は流水で汚れをしっかり洗い流す
- 6
鍋に水を入れ
火にかけ沸騰したら塩、大根の葉を加えサッと茹でざるにあげ水気を切って
粗熱をとる - 7
大根の葉は２～３
mm幅の小口切りにして器に入れる - 8
炊き上がったら
１０～１５分蒸らして仕上げに７を加え
全体を混ぜ合わせてできあがり
（*^_^*）
コツ・ポイント
☆大根葉は塩ゆですることで食べやすくなり
色合いもよくなります♡
☆塩ゆでする際、塩は気持ち多めに入れて
大根葉に薄く塩味をつけて全体の味なじみを
よくします♬
☆あっさり味なので他のおかずとの相性もよく
バランスが取れます(^^)
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19282790
