先ず、このレシピを作りたい方はあらかじめ蓋付きの空き瓶にレーズンと赤ワインを入れ常温で数日置きます。

ケーキをボウルに入れてフォークでつぶしケーキ一切れに対して小さじ１強のブランデーと生クリームを入れて混ぜる。

丸めるのにちょっと固めぐらいでキッチンペーパーで水気を拭いたレーズンを入れて良く混ぜる。

小さじ１と２分の１位の量のチョコレートボールを作っては、ボウルに入れておいたココアにどんどん投入して転がす。

冷蔵庫で冷やして出来上がり。アルコールの効いた大人のお味のトリュフです。