帆立のカルパッチョ　柚子風味

こまちまま
こまちまま @cook_40111258

柚子の香りが大人な味。
和風なカルパッチョです。
このレシピの生い立ち
冬を感じさせるカルパッチョが食べたくて、

帆立のカルパッチョ　柚子風味

kana叶's cooksnap of when they made 帆立のカルパッチョ　柚子風味.
こまちまま
こまちまま @cook_40111258

柚子の香りが大人な味。
和風なカルパッチョです。
このレシピの生い立ち
冬を感じさせるカルパッチョが食べたくて、
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材料

2〰3人分
  1. 帆立（お刺身用） ５〰６個
  2. ラディッシュ １個
  3. 玉ねぎ(みじん切り) 少々
  4. （A)柚子果汁 大さじ１
  5. （A)オリーブオイル 大さじ１
  6. （A)ポン酢 大さじ１
  7. チャイブ（奴ねぎ等で代用可） あれば少々
  8. 黒こしょう お好みで少々

作り方

  1. 1

    帆立は薄くスライスし、皿に広げる。
    玉ねぎ、薄切りのラディッシュ、チャイブを散らす。（柚子の皮もあれば）

  2. 2

    （A)を合わせたものをかけ、黒コショウをかける。

コツ・ポイント

市販の柚子ポン酢でもOKですが、できるだけフレッシュな柚子をしぼった果汁を使ってポン酢と合わせたものを使ってください。
風味が全然違います。
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夫、ムスコ＆ムスメ、そして愛犬コマチの5人家族のママです。ブログでもたくさんのレシピをご紹介中！ 『こまち食堂』 http://yaplog.jp/komachimama/
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