固まったところを箸で中に寄せるよう混ぜながら、たまご液の表面が生の状態で巻いていく。※たまご２個だと1回で巻けます。

巻き上がったらフライパンの側面も利用しながら、全体に焼き色をつける。

アルミホイルにあけ、ホイルで巻き込んで形づくる。少しおいて、ホイルから取り出し、切る。