鶏じゃが★-レシピのメイン写真

鶏じゃが★

ゆきこーじ @cook_40039126

肉じゃがの鶏バージョンです☆
鶏から出たおだしがじゃがいもにしみこんでいい味だしてます♪３０分でできますよ
このレシピの生い立ち
肉じゃがは牛豚だけのものではないはず・・・単純な考えから

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材料

２～３人分

鶏もも肉１枚　　　　　　
じゃがいも（男爵）３個
いんげん５本
☆水１００ｃｃ
☆酒大４
☆みりん大２
☆しょうゆ大２

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作り方

1
じゃがいもは皮をむいて１センチ厚さにきり水にさらす
鶏肉は一口大に切る
2
鍋に少量の油を熱し鶏肉とじゃがいもを中火で炒める
3
肉に火が通り、じゃがいもの端っこが透明になってきたら、☆をすべて入れて煮込む
4
グツグツの中火で５分程煮ると汁気が半分になるので、いんげんを加えさらに５分煮て汁気が少なくなったら出来上がり

コツ・ポイント

この分量だと２０センチ径以上の鍋が最初の炒めの時に材料に油がまわりやすく均一に煮汁がいきわたります（写真はちょうど２０センチ径の鍋です）
小さい鍋の場合は上のほうに煮汁がまわりにくいので煮ている途中で上下返すといいと思います

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ゆきこーじ @cook_40039126

2009/11/10 06:40に公開

作るよりも食べる方が好き ♪ぶきっちょだけど美味しく食べたいからクックパッドで勉強させてもらってます☆

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このレシピのキーワード

いんげんじゃがいも鶏もも肉酒男爵

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