カリカリ!キャラメルヌガー
kuma＊ @cook_40234599
ヌガーはキャラメル種にいっぱいナッツ類を入れて作るお菓子を指すそうです｡カリカリ食べだすと手がとまらない ^ω^!
このレシピの生い立ち
知人の誕生日に贈ったら大ヒット!あまりにリピされるのでのせてみました♪
カリカリ!キャラメルヌガー
ヌガーはキャラメル種にいっぱいナッツ類を入れて作るお菓子を指すそうです｡カリカリ食べだすと手がとまらない ^ω^!
このレシピの生い立ち
知人の誕生日に贈ったら大ヒット!あまりにリピされるのでのせてみました♪
作り方
- 1
綺麗に洗った厚手鍋またはフライパンに砂糖を入れて火にかける｡
- 2
よくかき混ぜながら煮ていく｡砂糖の結晶が全部なくなり黄金色になってきたら水飴とバターを入れ､よくかき混ぜ完全に溶かす｡
- 3
【2】に刻んだアーモンド(ローストすると尚よい)を加え手早く混ぜる｡すぐにバターを塗ったバットなどに流す｡
- 4
流したヌガーは端から堅くなるので隅の方を折り返しながら全体が堅くなってきたらめん棒で1㎝厚までのばす｡
- 5
約1.5㎝角に切り分ける｡手早く行わないと堅くなり切れなくなる(堅くなったら少し温めてから切るか叩いて割っても面白い♪)
コツ・ポイント
手早く作ること!手順【4】ヌガーが熱くなってるので火傷に気を付けて!アーモンドと書いてますがナッツなら何でも美味しいですよ^ω^この場合も100g用意してください｡使ったお鍋やフライパンは砂糖が固まってると思うので熱湯で溶かしてください!
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19341476
