いんげん豆の豚バラ巻き

Ritotsu
Ritotsu @cook_40043660

えんどう豆と人参を豚バラ肉で巻きました。
色も綺麗なのでお弁当にもお勧めです。
このレシピの生い立ち
少ないお肉でいんげん豆をたくさん食べれるように考えました。

いんげん豆の豚バラ巻き

えんどう豆と人参を豚バラ肉で巻きました。
色も綺麗なのでお弁当にもお勧めです。
このレシピの生い立ち
少ないお肉でいんげん豆をたくさん食べれるように考えました。

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材料

  1. 豚バラ薄切り肉 8枚
  2. いんげん豆 1袋
  3. 人参 1/2本
  4. 適量
  5. お好みで タレ
  6. バルサミコ酢 大さじ1
  7. ハチミツ 大さじ1
  8. 醤油 小さじ1
  9. 適量

作り方

  1. 1

    人参は、千切りにしてレンジで柔らかくしておく。えんどう豆はへたをとりレンジで柔らかくしておく。

  2. 2

    バットに1を8等分しておく。お好みでチーズを入れるときも分けておく。

  3. 3

    豚肉に塩をふり、2を巻いていく。肉が重ならないように斜めに巻く。野菜は適当に伸ばして並べる。

  4. 4

    写真のようなかんじに。少しきつめに巻いておく。

  5. 5

    熱したフライパンに4を入れて、転がしながら表面をパリッとなるように焼いていく。

  6. 6

    あまり触りすぎなように焼くのがコツです。
    肉が焼けたら取り出して好きな大きさに切る。

  7. 7

    肉を取り出したフライパンにタレの材料を入れて煮詰める。ドロドロしたらタレのできあがり。

コツ・ポイント

お肉はお好みのもので。肉が重ならないように巻くと火のとおりを気にしなくてもいいのでお勧めです。
こんがりカリッと焼くと美味しいです。

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