conju韓国料理♪キムチ豆モヤシスープ
CONJU @cook_40058064
寒い季節はキムチとモヤシのスープが韓国では大人気！ 風邪も汗と一緒に飛んで行きますよー♪
このレシピの生い立ち
韓国では、風邪を引いた時によく豆もやしスープを飲みます。キムチと豆もやしスープのコンビネーションは抜群！ 身体を心から温めてくれるので、引き始めの風邪なら、これで治ってしまうこともあります。これからの寒い季節には最適です！
conju韓国料理♪キムチ豆モヤシスープ
寒い季節はキムチとモヤシのスープが韓国では大人気！ 風邪も汗と一緒に飛んで行きますよー♪
このレシピの生い立ち
韓国では、風邪を引いた時によく豆もやしスープを飲みます。キムチと豆もやしスープのコンビネーションは抜群！ 身体を心から温めてくれるので、引き始めの風邪なら、これで治ってしまうこともあります。これからの寒い季節には最適です！
作り方
- 1
１．キムチは挟まった具を取り除き、１cmぐらいの太さに切ってにんにくを加えて和えておく。
- 2
２．大豆もやしはきれいに洗う。
- 3
３．ネギは斜めに１ｃｍ大に切る。唐辛子は斜めに0.5cm太さに切る。（入れなくてもいい）
- 4
４．昆布は洗って細く切る。煮干は小さめのものを選ぶ。
- 5
５．鍋に、キムチ、大豆もやし、煮干、昆布をそのままいれて、水を加え、蓋をして7~8分煮る。
- 6
６．大豆もやしが煮えたら、キムチの汁をいれる。
- 7
７．ネギと唐辛子をいれ、味を見て、塩、こしょうで味を整える。
コツ・ポイント
味が物足りなく感じる時はキムチの汁を継ぎ足しながら食べると良いです。
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