玉ねぎとしいたけは太めの千切り、シメジはほぐします。ルーは固形のものだったら刻んでおきます。

フライパンに①と水を入れ、沸騰したらミックスベジタブルと鱈を入れてふたをして加熱します。

鱈の片面に火が通ったらひっくり返してもう片面も火を通します。

ルーを入れてまたふたをしてしばらく煮込み、ルーが溶けてきたら鱈を崩さないようにルーと具材を混ぜてさらに煮込みます。

もし味見して薄かったら塩コショウで調味します。クリーミーに仕上がったら完成です。