土鍋で簡単サムゲタン風鍋
くいしんぼうのぱんだ @cook_40175417
鶏ダシとニンニクの効いた簡単サムゲタン風を土鍋で風邪を退治しちゃいましょう！
このレシピの生い立ち
風邪をひいてしまい 何が良いか本を読んでいたらサムゲタンが効くようで簡単に冷蔵庫にある材料で作ってみました。あっさりですが鶏の良いお出汁が出ていて 身体にしみます。体調が悪くても 食べられちゃいますよ。本格的にはナツメとクコの実と松の実を。
アプリでひらく作り方
- 1
土鍋に大根と豆腐と胡椒以外全て入れて弱火でアクを取りながら約３０分煮る
- 2
別鍋で いちょう切りした大根を煮て 柔らかくなったらざるにあげておく
- 3
ざるにあげておいた大根と食べやすい大きさに切った豆腐を入れて一煮立ちさせる
- 4
器に移して 挽きたての胡椒をかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
鶏肉専門店で一口大に切った骨つきぶつ切り肉があるのですが、なければ手羽先や手羽元でも良いです。大根は始めから土鍋に入れても良いですが、一度別に茹でてから土鍋に入れたほうが味がしみるような気がします。別にご飯を用意してスープをかけて食べても！
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