サムゲタン風鍋
グリンピのごはん @cook_40128500
ホッとする優しい味のお鍋です。子供たちも大好き〜大人もビールが進みます（笑）
このレシピの生い立ち
寒い日に参鶏湯が食べたい〜鍋も食べたい〜と思った時に作ってみました°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
サムゲタン風鍋
ホッとする優しい味のお鍋です。子供たちも大好き〜大人もビールが進みます（笑）
このレシピの生い立ち
寒い日に参鶏湯が食べたい〜鍋も食べたい〜と思った時に作ってみました°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
作り方
- 1
鶏肉大きめの唐揚げ大、ゴボウ5mmくらいの斜め切り、生姜薄切り、ニンニクつぶす
雑穀、もち米は洗う - 2
圧力鍋に鶏肉、ごぼう、生姜、にんにく、雑穀、もち米、調味料は白だし半量と水400ccをいれ、高圧で10分圧力をかける。
-
- 3
土鍋に他の食材(根菜)と
残りの白だし、水400cc、鶏ガラスープ(顆粒)をいれ煮る。 - 4
この間に葉物や豆腐、きのこ類を準備
- 5
圧力が抜けたら土鍋に中身を移し、水が足りなかった足し、味の調節をする。
- 6
あとは食卓に移動してお好みの物をいれて頂きます。
- 7
我が家ではうどんやラーメンも具のように入れて食べます(^ω^;);););)〜〆まで待てない家族。。。
コツ・ポイント
最初圧力鍋で煮ることで時短になるし柔らかく美味しく出来上がります。
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