春菊の茎から葉を取ります。
長いようなら半分に切ります。
水洗い後、水切りします。

使うのは葉の部分だけ。

★の材料を混ぜ合わせ、たれを作ります。
砂糖がとけるよう３０～６０秒レンジで加熱します。

☆を加えて、なじませます。

春菊とたれをあえ、お皿に盛ったらできあがり。

食べる直前にたれをかけても。

別途：薄切り豚肉に醤油・酒で下味をつけ、片栗粉をまぶし唐揚げにしたお肉を上に載せて、一緒に食べると美味しいです。