子供も大好き☆鶏とキノコの炊き込みご飯
ふむこ @cook_40129949
思い立ったらすぐ出来る！美味しい上に栄養もバッチリの一品です♪
このレシピの生い立ち
お野菜たっぷりの炊き込みご飯が食べたいな～と思って作りました。
子供用に薄味になっていますので、お好みで濃くしてくださいね。
子供も大好き☆鶏とキノコの炊き込みご飯
思い立ったらすぐ出来る！美味しい上に栄養もバッチリの一品です♪
このレシピの生い立ち
お野菜たっぷりの炊き込みご飯が食べたいな～と思って作りました。
子供用に薄味になっていますので、お好みで濃くしてくださいね。
作り方
- 1
鶏肉は１.５cm角、にんじんは短冊切りにし、しめじは石づきを取ってほぐしておきます。
- 2
ごぼうはささがきにし、酢を加えた水につけておきます。
- 3
水を切ったごぼう・鶏肉・にんじん・しめじと★を鍋に入れ、煮汁がなくならない程度に煮詰めます。
- 4
といだお米と分量の水（いつもより少なめで！）、３の具材を炊飯器に入れて炊飯します。
- 5
炊き上がったら、全体を混ぜて出来上がり！お好みでいりごま・きざみ海苔をかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
３で、煮汁を少し残しておくと、ご飯にも調味料がよくまわります。
今回は鶏むね肉を使いましたが、鶏もも肉でも豚肉でも美味しいですよ。
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