おかずになるさつま芋*サバ缶と混ぜるだけ
雪乃麻子 @cook_40108106
一つのお鍋で、順番にお野菜を茹でて缶詰と和えるだけ。さつま芋はモソモソするから苦手という人にお薦めです。
このレシピの生い立ち
さつま芋を美味しいおかずにして、さつま芋好きの私とさつま芋苦手な夫と両方が満足出来るといいなぁと思って。
おかずになるさつま芋*サバ缶と混ぜるだけ
一つのお鍋で、順番にお野菜を茹でて缶詰と和えるだけ。さつま芋はモソモソするから苦手という人にお薦めです。
このレシピの生い立ち
さつま芋を美味しいおかずにして、さつま芋好きの私とさつま芋苦手な夫と両方が満足出来るといいなぁと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは１センチ角またはイチョウに切る。お鍋に水・塩・酒(分量外)を入れて火にかけ、にんじんから茹ではじめる。
- 2
さつま芋は２センチ角に切り、お鍋に加える。
- 3
カブはよく洗って皮ごと２センチ角くらいに切り、お鍋に加える。
- 4
カブの葉は洗って２センチ長さに切り、根菜が柔らかくなってきたら加える。カブの葉にサッと火が通ったら、全部をザルにあげる。
- 5
ザルを時々かえして、湯気を飛ばす。
- 6
湯気が一段落したら、汁気を軽く切ったサバ缶とともにボウルに入れて合わせ、塩・こしょう(割と多目に)で味をととのえる。
- 7
味をみてお醤油をたらす。お好みでおろししょうがを加えても。
カレー粉、カッテージチーズなども美味しい～♪ - 8
冷ましてからでもよいのですが、野菜がほんのり温かい内に食べるの私は好きです。
写真は鮭水煮缶で作りました♪ -
コツ・ポイント
野菜をしぼれないので（手が熱いのと、カブやさつま芋が崩れてしまうので)、ザルに広げて湯気を飛ばしてください。サバ缶は汁気を切らないで入れると多少水分が多くなりますが、お芋がモソモソするのが嫌いな人には食べやすいです。
つくれぽ
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