カボチャをよく洗ったら、ラップで包んでレンジで加熱する。８００ｗで５分。そのまま余熱で置いておく。

鶏肉は一口大。玉ねぎ、にんじんは薄切り、しめじはほぐしておく。

バターを入れ、鶏肉の両面に軽く焼き色がつくまで炒める。

③の上に玉ねぎをしき、小麦粉を全体に振る。

④の上にしめじ、にんじんを散らす。牛乳・水を入れてクレソルを軽くして中火で煮る。全体をなじませ蓋をしとろみが出たらok。

カボチャのへたのすぐ下のあたりをカットし、中身をスプーンできれいに取り除く。種以外のところはサラダにしてもいいね♪

⑥に⑤のグラタンを詰める。チーズ、パン粉をかけて焼き色がつくまでトースターで焼く。パン粉のところがサクッと美味しいよ。

焼き色がついたら、乾燥パセリをかけて完成☆