今の時期は、すきやき♪食べよう♪
Chiyo_o @cook_40222819
寒い晩には、暖かいすきやき鍋♪会話もはずみますます(^^)
このレシピの生い立ち
息子のリクエスト♪早速、作ってみたょ(^^)小さい頃からの割下は…すきやき鍋に醤油に山盛りのお砂糖に水で調節し、野菜の甘味とお肉のだしで味ができていました。少しよそをのぞいて、割下は現代を参考にして作ってみました。
今の時期は、すきやき♪食べよう♪
寒い晩には、暖かいすきやき鍋♪会話もはずみますます(^^)
このレシピの生い立ち
息子のリクエスト♪早速、作ってみたょ(^^)小さい頃からの割下は…すきやき鍋に醤油に山盛りのお砂糖に水で調節し、野菜の甘味とお肉のだしで味ができていました。少しよそをのぞいて、割下は現代を参考にして作ってみました。
作り方
- 1
鍋に油(牛脂)をひき、カットしたねぎ、玉ねぎを炒めて、お肉の100㌘位炒めます♪
- 2
わりしたになる、調味料を入れます。(わりしたは、ﾚｼﾋﾟID:17871202を参考にしました。)
- 3
カットしておいた、白菜、えのき、しいたけ(十文字に入れると、少し、高級にみえる♪)
木綿豆腐、を入れる。 - 4
しらたき、牛肉を入れます。最後に豆苗としらたきの上に胡麻をふります♪
- 5
グツグツ煮込みます♪卵を器にわっておきます♪お肉が、固まらないように、まぜてあげると、食べやすいです。
- 6
煮えて、火がとおってきたら、卵につけてたべましよう♪(卵は、好みです)
-
コツ・ポイント
こつは、はじめに玉ねぎとねぎとお肉を炒めること。ねぎの香りと玉ねぎの甘みがでてくるのと、お肉を初めに炒めると割下に味が染み込むように感じました。葉類(春菊)は、こどもたちが苦手なので、豆苗を入れてみました。また、胡麻もふってみました。
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おうちのすきやき Ver.1 おうちのすきやき Ver.1
すき焼き鍋が無くても、土鍋でなんとかなるんだい！でもやっぱりすき焼き鍋が欲しいのでVer,1として、作るたびに随時更新する所存です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19285939
