簡単＊豆腐の明太鍋
汁まで飲めるので体 温まる一品です
このレシピの生い立ち
寒かったので
ただの湯豆腐ではなく汁も飲めて温まりたいなぁ～って思って作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
鍋又は土鍋に水2カップ入れて沸騰したら昆布だしと(粉末ならスティック1本)昆布茶を大さじ1入れる
- 2
切った豆腐一丁入れる
- 3
ぶつぶつ沸騰してきたら
明太子の皮を取ったのを深めの器に入れ酒を入れて混ぜ片栗粉を大さじ1入れて混ぜる - 4
豆腐一丁につき明太子は90gぐらいです
酒は明太子の量によって異なるので混ぜたときに明太子がドロドロにならないように
- 5
鍋に③を入れて豆腐が崩れないように軽く混ぜたら出来上がりです
コツ・ポイント
味見をしながら昆布茶を調節してみてください
目安は 昆布の味が少しするぐらいです
明太子の皮が気にならない場合は
一緒に入れてもいいです
でも取り除いた状態で最後に入れてくださいね
つくれぽ
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