具材を適当に切る。
玉ねぎはラップに包み、１分半レンチンする。

鍋にサラダ油を入れ熱し、豚肉を炒める。
少し色が変わったら、玉ねぎを加えサッと炒める。

②に水を入れ、カレールゥを掻き混ぜながら中火で少しずつ溶かす。
※沸騰するまでに溶かしきって下さい。

③に●を入れたら混ぜ合わせ、油揚げを加えて沸騰してから3分程煮る。

④に水溶き片栗粉を入れトロミをつける。

うどんを丼に入れ、⑥をかけ刻みネギをのせたら出来上がり。