作り方
- 1
かぼちゃは水から柔らかく茹でで鍋の中でつぶす。その中に玉ねぎ、マイタケ、おからを入れ焦げないよう弱火で煮る。
- 2
■を混ぜ合わせ、1の水分がなくなる前に投入する。具材に火が通ったら火を止め、チーズを混ぜる。
- 3
耐熱容器に移し、オーブンかトースターで焼き目をつけてできあがり。
コツ・ポイント
おからが水を吸収するので、鍋が焦げ付かないように気を付けてください。
チーズは最後に上にのせてオーブンで焼いても◎
今回は和風に仕上げたかったのでチーズは控えめです。
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