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きゅうりの醤油漬け
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きゅうりの醤油漬け-レシピのメイン写真

きゅうりの醤油漬け

tokumam
tokumam @cook_40228554

2日位してきゅうりが茶色くなった頃が実は美味しいのです。

このレシピの生い立ち
随分昔から作っています。
子供が大きくなったので唐辛子を入れるようになりました。

2日位してきゅうりが茶色くなった頃が実は美味しいのです。

このレシピの生い立ち
随分昔から作っています。
子供が大きくなったので唐辛子を入れるようになりました。

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tokumam
tokumam @cook_40228554

2日位してきゅうりが茶色くなった頃が実は美味しいのです。

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随分昔から作っています。
子供が大きくなったので唐辛子を入れるようになりました。

2日位してきゅうりが茶色くなった頃が実は美味しいのです。

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子供が大きくなったので唐辛子を入れるようになりました。

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材料

  • きゅうり 2本
  • しょうゆ 大さじ2
  • ごま油・酢 各 大さじ1
  • 酒 お酢よりも少なめ
  • 鷹の爪 お好みで
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作り方

  1. 1

    きゅうりは写真くらいに切る

  2. 2

    全部あわせて冷蔵庫へ

  3. 3

    時々、かき混ぜるとよいです。

コツ・ポイント

昔は袋で作っていましたが、タッパーの方がいろいろと使いやすくて…
早く漬かるのは袋の方だと思います。
きゅうりを切ったあとレンジで1分チンしてから漬けるともっと早く味がしみる気がします。

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tokumam
tokumam @cook_40228554
2009/11/05 10:26に公開
夫と二人の息子(高3と中2)との4人家族です。近所に住む義母からは いろいろ頂き物があります。料理は好きだけど『手っ取り早く』が基本です。散乱しているレシピをまとめたくて始めました。中高生向きのお弁当のレパートリーを増やしたいな…
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このレシピのキーワード

キュウリ 酒 トウガラシ

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