簡単もう一品!人参とこんにゃくのきんぴら

mnk0212
mnk0212 @cook_40132089

豚汁の残り物で作ったきんぴらです!
このレシピの生い立ち
半分ずつ余ってたので。

簡単もう一品!人参とこんにゃくのきんぴら

豚汁の残り物で作ったきんぴらです!
このレシピの生い立ち
半分ずつ余ってたので。

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材料

3〜4人分
  1. 人参 1/2本
  2. こんにゃく 1/2枚
  3. お酒 大さじ2
  4. みりん 大さじ1
  5. 砂糖 大さじ1
  6. しょうゆ 大さじ2
  7. 味の素 2振り
  8. 鷹の爪 1/2本
  9. ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    人参、こんにゃくは千切りにする。

  2. 2

    フライパンにゴマ油をひき、人参を軽く炒め、こんにゃくをいれる。

  3. 3

    人参が少ししんなりしたら、調味料と鷹の爪を加え、煮詰めて出来上がり!

コツ・ポイント

しょうゆ、酒、みりんは、めんつゆに変えたらもっと簡単に作れます!お砂糖は入れてくださいね!

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施設で60人分のご飯を作る仕事をしてます。手早く簡単に出来る料理が好き!管理栄養士の資格も持っているので栄養たっぷりを心がけています(^^)そろそろ新レシピアップ頑張りまーす!
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