柚子のピール
ゆきやこんこん❄ @cook_40222416
大好きな柚子のピール、一気にたくさんできて嬉しい❤
このレシピの生い立ち
おうちになった柚子の使い道に困り、作ってみたら美味ーー‼
アプリでひらく作り方
- 1
ゆずを1/4に切って皮と中身をわける。
- 2
皮はボールに入れ、水に浸し上からキッチンペーパーで蓋をするように覆い、一晩おいておく。
- 3
水から出し、白い皮の部分をスプーンで取り除く。
- 4
皮とひたひたの水を入れて火にかけ、沸騰したらざるにとる。これを2回やる。
- 5
鍋に皮と同量の砂糖、柚子汁1個分を入れて火にかけ、丁寧に水を飛ばしていく。
-
- 6
だんだん皮が透明になってくる。水がなくなったら火から下ろす。
-
- 7
キッチンペーパーに並べ、千切りにきる。
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- 8
キッチンペーパーごとオーブンの天板に乗せ、100℃で20分くらい乾かす。
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- 9
そのまま冷やす。
- 10
冷えたら、グラニュー糖を多目にまぶす。
- 11
できあがり❤
-
- 12
タンカンでも作りました～✨
ちょっとしたプレゼントに✨ -
コツ・ポイント
柚子汁、砂糖を加えてから焦がさないように気を付ける。
乾かすときはそのままほっといてもいいが、オーブンを使った方が速くて待ち遠しさ半減(*^^*)
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