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調理員直伝 簡単!万能おひたし
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調理員直伝 簡単!万能おひたし-レシピのメイン写真

調理員直伝 簡単!万能おひたし

まるこめぶー
まるこめぶー @cook_40245993

話題入りありがとうございます!!失敗なし、上品な味のおひたし!ほうれん草、小松菜、春菊~何の野菜でもこれでできます!
このレシピの生い立ち
自分で作るおひたしはいまいち。
調理師さんに作り方を教えてもらったら、味がかわった!!
ごま和え、海苔をちぎって入れて磯和え、アレンジしても美味しいですよp(^-^)q

話題入りありがとうございます!!失敗なし、上品な味のおひたし!ほうれん草、小松菜、春菊~何の野菜でもこれでできます!
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ごま和え、海苔をちぎって入れて磯和え、アレンジしても美味しいですよp(^-^)q

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調理員直伝 簡単!万能おひたし

まるこめぶー
まるこめぶー @cook_40245993

話題入りありがとうございます!!失敗なし、上品な味のおひたし!ほうれん草、小松菜、春菊~何の野菜でもこれでできます!
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調理師さんに作り方を教えてもらったら、味がかわった!!
ごま和え、海苔をちぎって入れて磯和え、アレンジしても美味しいですよp(^-^)q

話題入りありがとうございます!!失敗なし、上品な味のおひたし!ほうれん草、小松菜、春菊~何の野菜でもこれでできます!
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調理師さんに作り方を教えてもらったら、味がかわった!!
ごま和え、海苔をちぎって入れて磯和え、アレンジしても美味しいですよp(^-^)q

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材料

二人分
  • 葉もの野菜(小松菜、ほうれん草) 半袋
  • めんつゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ2分の1
  • (要りゴマ、のりなど) 適量
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作り方

  1. 1

    鍋半分に水を入れ、グツグツ沸騰させる

  2. 2

    洗った野菜を沸騰した湯に入れる。根の方を先に。→野菜がくたっとなったら、すぐ取り出して水にさらす!ここポイント!

  3. 3

    水にさらした野菜を束にして、両手でつかみ水を切る。食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    めんつゆ、みりんを入れて野菜とあえる。ここにいりごまやちぎったのりを加えても美味しい!

コツ・ポイント

めんつゆを使うとしょっぱくなりません!
野菜は沸騰したお湯で、さっとゆでて水にさらすのがポイント!!

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まるこめぶー
まるこめぶー @cook_40245993
2014/03/10 02:59に公開

このレシピのキーワード

おひたし 海苔 小松菜 ほうれん草 ゴマ

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