とろとろ熱々肉豆腐
肉豆腐のひとつの形
片栗粉でとろみが付いてるので熱々持続
煮込んだ昆布は好きですか？
このレシピの生い立ち
肉豆腐レシピ
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- 1
昆布を水出ししておきます
３０分くらい -
- 2
水出しした昆布はハサミで適当にカット
これも具にしちゃいます -
- 3
青ねぎです
小口切り -
- 4
豚肉はロース
細切りにします -
- 5
片栗粉をまぶします
-
- 6
豚肉をフライパンで焼きます
-
- 7
豚肉の色が軽く変わってきたら細かく切ったえのきを投入
-
- 8
水出しした昆布を水ごと加えます
調味料類と共に豆腐も入れて弱火で煮込みます -
- 9
グツグツ、グツグツ弱火で10分くらい
-
- 10
完成
刻んだ青ねぎを散らして -
コツ・ポイント
・特にはないんですが、、
・豚肉を最初焼くときに焦げ付く可能性が無きにしも非ず位です
・あんまり高温で焼くより中火くらいで
・軽く色が変わってきたらすぐえのきを入れてOK
つくれぽ
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