作り方
- 1
パプリカと玉ねぎをみじん切り（チョッパーLowで2回押す）。
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- 2
フライパンでサラダ油を弱火で熱し、おろしにんにく、唐辛子を香りが出るまで炒める。
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- 3
②に鶏肉加えて肉の色が白くなるまで中火で炒め、塩・コショウ・醤油で味を調える。
-
- 4
①の野菜を加えてさっと炒め、バジルをちぎり入れる。
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- 5
お皿にご飯を盛りつけ、④と目玉焼きをのせると出来上がり。きゅうりはあれば使う。
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コツ・ポイント
バジルをたっぷり加えてエスニックの香りを出してみました。
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