簡単！あぶら麩丼
chainco @cook_40038207
宮城県ではポピュラーな油麩。お肉なしでもおいしい丼になります。お麩からジュワーっとお出汁がしみ出て・・・＾＾うま～～＾＾
このレシピの生い立ち
油麩のパッケージの裏に書いてありました。私は椎茸足しました。
簡単！あぶら麩丼
宮城県ではポピュラーな油麩。お肉なしでもおいしい丼になります。お麩からジュワーっとお出汁がしみ出て・・・＾＾うま～～＾＾
このレシピの生い立ち
油麩のパッケージの裏に書いてありました。私は椎茸足しました。
アプリでひらく作り方
- 1
輪切りにした油麩をお湯に浸す。（5分程）
- 2
鍋に油を少なめに入れ、強火で玉ねぎとしいたけを炒める。
- 3
中火にし、めんつゆ・砂糖（お好みで）を入れ、①を軽く押すように水切りして加える。返しながら味をしみこませる。
- 4
煮詰まってきたら、軽く溶いた卵を流し込み、蓋をして約30秒煮込む。
- 5
ご飯に乗せて、お好みで一味唐辛子を振って出来上がり♪
大葉がとっても合いますよ！
- 6
私はこのあぶら麩が好きです＾＾
-
コツ・ポイント
お麩に油を含んでいますので、炒める油は少なめで。玉ねぎがしゃきっとしていて、油麩はジュワ～っとして美味しいです＾＾しいたけは無くても大丈夫ですが、天然のグルタミン酸が豊富なのでうまみが増します。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19288993
