タイ料理☆海老とイカのトースト揚げ
littlecook @cook_40053027
カリッ、サクッ、フワァ〜で美味しいレシピです。
このレシピの生い立ち
タイ料理で大好きな前菜料理(タイ料理では海老だけ使用)をよく作る海老とイカのタネ(春巻きやシュウマイなどに)で作ってみました。ディナーパーティーで大好評でした♪
アプリでひらく作り方
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食パン、炒りごま以外の材料を全てフードプロセッサーに入れ多少エビとイカの形が残る程度にかき混ぜます
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- 2
タッパーに移して冷蔵庫で一時間ほど寝かせます
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- 3
食パンを四つ切りにして
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- 4
2のタネをパンに軽く押し付けながら塗り(5mm位の厚さに)
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- 5
炒りごまを軽く押し付け
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- 6
180度の揚げ油でタネが乗った側から2〜3分揚げ
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- 7
ひっくり返してさらに2〜3分揚げて
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- 8
完成です
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- 9
スイートチリソースやお好みのソースと一緒にどうぞ♪そのままでも絶品です
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コツ・ポイント
作り置き、冷凍保存出来ます♪食べる前にトースターやオーブンでカリッとなる迄温めてください。冷凍保存する場合は揚げてから冷凍庫へ。
同じタネで作るもち米シュウマイ(レシピID19249176)も試してみてください。春巻きも美味しいです♪
リアクション
レシピ作者
イギリスに住んでいる二児のママです。小さい頃から料理が好きで昔はかなりの料理本を読み今は毎日cookpadにお世話になっています。ここで買える素材をいろいろ工夫してたくさん日本食、いろんな国の料理作っています。
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