ふんわりトロロご飯
ゆりブー @cook_40065119
トトロご飯は玄米も良いけど、雑穀米(豆ご飯)とも合い美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
初めて栽培した長芋で、何を作ろうと考え、先ずはトトロご飯を作ってみました。
ふんわりトロロご飯
トトロご飯は玄米も良いけど、雑穀米(豆ご飯)とも合い美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
初めて栽培した長芋で、何を作ろうと考え、先ずはトトロご飯を作ってみました。
作り方
- 1
長芋はスライサー等で皮をむき、細かい所も包丁で取り除き綺麗にする。
- 2
１の長芋をすり鉢ですり下ろす。おろし器でも良いが、すり鉢の方が細かく出来ます。
- 3
※の材料を全て混ぜたら、２に少しづつ加え丁寧に混ぜ合わせる。
- 4
炊きあがった雑穀米に、出来あがったトトロ芋を掛け、青のりを散らし召し上がってください。
コツ・ポイント
刻みのりはお好みで掛けてください。
大和芋なども美味しいですが、その場合は粘りが強いので、出汁は多めの方が良いと思います。
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