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【最後の一滴】こくうまカップラーメン
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【最後の一滴】こくうまカップラーメン-レシピのメイン写真

【最後の一滴】こくうまカップラーメン

能水商店
能水商店 @cook_40123373

魚介系のコクがプラスされたワングレード高いカップラーメン
このレシピの生い立ち
最後の一滴をかくし味に使っているラーメン屋さんからヒントを得ました

魚介系のコクがプラスされたワングレード高いカップラーメン
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材料

1人分
  • カップラーメン 1個
  • 最後の一滴 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鮭魚醤「最後の一滴」を使います

    • 【最後の一滴】こくうまカップラーメン作り方1写真
  2. 2

    広瀬すずが好きなのでこのカップラーメンでいきます。どんなカップ麺でもOKです。

    • 【最後の一滴】こくうまカップラーメン作り方2写真
  3. 3

    スープの素を半分〜2/3入れる
    (残りは捨てるかチャーハンの味付け等に使ってください)

    • 【最後の一滴】こくうまカップラーメン作り方3写真
  4. 4

    お湯を注いで完成したら、スープの素を減らしたことで足りていない塩味を魚醤で補う。

    • 【最後の一滴】こくうまカップラーメン作り方4写真
  5. 5

    混ぜて完成！

    • 【最後の一滴】こくうまカップラーメン作り方5写真

コツ・ポイント

ちょうど良い塩加減になるまで最後の一滴を入れてください。「いつもより薄く作る→魚醤で不足する塩味を穴埋めする」方式は、あらゆる料理に応用できます。

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能水商店
能水商店 @cook_40123373
2018/12/19 12:42に公開
新潟県立海洋高等学校における水産加工品の開発から製造・販売までの実習を充実させるために設立された水産会社です。私たち海洋高校生は、学校を飛び出して能水商店の企業活動に関わることで、水揚げされた水産物が加工されて消費者の手に渡るところまでをリアルに学んでいます。このクックパットは開発した魚醤油の使い方を知ってもらうために海洋高校生が料理を作って載せています！
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ラーメン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19289528
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