生ハムの洋風冷や奴

yaburie
yaburie @enjoycooking_yaburie

夏に美味しい冷や奴♪たまには洋風にアレンジ!生ハムの塩気とピリッときいた黒胡椒、そしてオリーブオイルが豆腐に合うんです♪
このレシピの生い立ち
生ハムの賞味期限がせまっていたので、急いで使うことに!定番のサラダにも飽きてしまったので、和風おかずにも洋風おかずにも合う1品になるように、豆腐と合わせてみました。味はもちろん、見た目もオシャレだし、何より簡単なのがお気に入り♪

生ハムの洋風冷や奴

夏に美味しい冷や奴♪たまには洋風にアレンジ!生ハムの塩気とピリッときいた黒胡椒、そしてオリーブオイルが豆腐に合うんです♪
このレシピの生い立ち
生ハムの賞味期限がせまっていたので、急いで使うことに!定番のサラダにも飽きてしまったので、和風おかずにも洋風おかずにも合う1品になるように、豆腐と合わせてみました。味はもちろん、見た目もオシャレだし、何より簡単なのがお気に入り♪

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材料

2人分
  1. 木綿豆腐 1/3丁
  2. 生ハム 4枚
  3. 粗挽き黒胡椒 少々
  4. 粉チーズ(またはパルミジャーノレッジャーノ 少々
  5. 生バジルまたは青ねぎ 少々
  6. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    豆腐はしっかりと水切りし、スティック状になるように4等分に切る。

  2. 2

    バジルを使う場合は葉を手でちぎる。青ねぎの場合は小口切りにする。

  3. 3

    生ハムで豆腐を巻き、お皿にのせる。

  4. 4

    粗挽き黒胡椒、チーズ、バジルまたは青ねぎをのせ、オリーブオイルをかけたら出来上がり!

  5. 5

    2014.8.11 つくれぽ10人達成&話題入り!
    作ってくださった皆さまありがとうございます!

  6. 6

    2016年7月発売 クックパッドmagazine! 「簡単おかず」BEST50
    に掲載されました!
    44ページです♪

コツ・ポイント

生ハムの塩気があるので、塩や醤油などはかけずにいただきます。
豆腐の水切りは、キッチンペーパーに包んでお皿などで重しをして、冷蔵庫で半日ほど入れておくのもオススメです。水気がしっかりと抜けているほうが、豆腐が濃厚で美味しくいただけます。

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yaburie
yaburie @enjoycooking_yaburie
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意外と胃が小さい旦那さんと食べるのが大好きな中学生の娘の3人暮らしの主婦です。家族みんなチーズケーキ大好きです☆      =========趣味は、お菓子作りとお料理はもちろん、片づけが大好きです!最近は、ゆるめのミニマリストを目指してます。お菓子作りとお料理は「体に優しくおいしい!」をモットーに楽しんでいます。塩分や糖分や油はなるべく控えめに、、、そして、簡単で美味しいものを作りたいと思っています!
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