あごだしで絶対美味しいうどん

よっしー711
よっしー711 @cook_40076924

シンプルにだしがきいてうどん屋さんより美味しいうどんです。
このレシピの生い立ち
和光さんの博多あごふりだしに出会って料理が美味しくなりました。
おだしって重要ですねー。って改めて実感しました。

あごだしで絶対美味しいうどん

シンプルにだしがきいてうどん屋さんより美味しいうどんです。
このレシピの生い立ち
和光さんの博多あごふりだしに出会って料理が美味しくなりました。
おだしって重要ですねー。って改めて実感しました。

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材料

1人前
  1. 博多あごふりだし 1つつみ
  2. 300cc
  3. ねぎ 少々
  4. うどん 1たま

作り方

  1. 1

    なべに水とだしをいれ2.3分火にかけます。

  2. 2

    別鍋でだしを作っているあいだにたっぷりのお水と塩をいれた鍋にひをかけ沸騰したら麺をほぐしいれお好みの硬さになるまでゆでる

  3. 3

    麺がほぐれたらあらかじめ氷をいれた冷水に麺だけをいれギュッとしめる

  4. 4

    みずきりをしっかりして1でつくっておいただしをかけねぎを添えていただきます。

コツ・ポイント

使用したおだしはこちらからお買い求めいただけます。
博多あごふりだし
http://www.agofuridashi.com

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よっしー711
よっしー711 @cook_40076924
に公開
最近家庭菜園はじめました。超パワーもらってます。大好きなお料理だけど、面倒なのは嫌いだから、超簡単にしか作ってません。ちなみに味の和光さんのあごだし**(博多あごふりだし)や和光さんの野菜ブイヨンでいろんなお料理をつくってます。暇なときにのぞいてください。ぜひ見てくださいね。
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