あごだしで絶対美味しいうどん

よっしー711 @cook_40076924
シンプルにだしがきいてうどん屋さんより美味しいうどんです。
このレシピの生い立ち
和光さんの博多あごふりだしに出会って料理が美味しくなりました。
おだしって重要ですねー。って改めて実感しました。
あごだしで絶対美味しいうどん
シンプルにだしがきいてうどん屋さんより美味しいうどんです。
このレシピの生い立ち
和光さんの博多あごふりだしに出会って料理が美味しくなりました。
おだしって重要ですねー。って改めて実感しました。
作り方
- 1
なべに水とだしをいれ2.3分火にかけます。
- 2
別鍋でだしを作っているあいだにたっぷりのお水と塩をいれた鍋にひをかけ沸騰したら麺をほぐしいれお好みの硬さになるまでゆでる
- 3
麺がほぐれたらあらかじめ氷をいれた冷水に麺だけをいれギュッとしめる
- 4
みずきりをしっかりして1でつくっておいただしをかけねぎを添えていただきます。
コツ・ポイント
使用したおだしはこちらからお買い求めいただけます。
博多あごふりだし
http://www.agofuridashi.com
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19289881