優しい野菜スープ☆
はぷな @cook_40035678
ドライトマトの旨味だけで十分美味しいスープです。
このレシピの生い立ち
日頃コンソメに頼ってますがこんなに美味しいダシがドライトマトから出ますよ〜。コンソメ入れない方が素材の美味しさに気づきます。
優しい野菜スープ☆
ドライトマトの旨味だけで十分美味しいスープです。
このレシピの生い立ち
日頃コンソメに頼ってますがこんなに美味しいダシがドライトマトから出ますよ〜。コンソメ入れない方が素材の美味しさに気づきます。
アプリでひらく作り方
- 1
ドライトマトは１リットルの水につけて戻して置きます。戻したら細かく切っておきます。
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- 2
全ての野菜とベーコンを１センチ角に切ります。じゃがいもは切ったら水にさらして置きます。
-
- 3
厚手のお鍋にオリーブ油を大１入れて。
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- 4
野菜を入れて炒めます。中弱火で。
-
- 5
野菜が透き通って来たらドライトマトをつけておいたお水を入れます。
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- 6
沸騰したら弱火にしてリードクッキングペーパーで灰汁取りをしながらコトコト煮ます。
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- 7
３０分位煮たらペーパーを捨てます。
味見をして、お好みで塩、こしょうして下さい。塩はベーコンの味で要らないかも、、です。 -
- 8
出来上がりにオリーブ油を少しかけて出来上がりです＾＾
-
コツ・ポイント
コツはドライトマト、ブロックのベーコンです。旨味はこれに頼ってます＾＾
野菜はなるべく家庭にある物で作りましたが、セロリを入れると本当においしい。しかし我が家はセロリ大嫌いがいるためいれられません。。。
つくれぽ
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