上品ふろふき大根
カオトン @cook_40040030
寒い季節にピッタリの一品です。
あまーい練り味噌とゆずが上品さをアップさせます。
このレシピの生い立ち
寒くなると食べたくなるふろふき大根。
かんたんレシピで作ってみました。
ゆずの香りと甘い練り味噌が最高です。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は４つの輪切りにして、皮をぐるぐるむきにして面取りをする。
（今回、私は面取り忘れてしまいました・汗） - 2
鍋に大根と米とたっぷりの水を入れて火にかける。煮立ったら火を弱めて柔らかくなるまで茹でる。
- 3
ゆでた大根はさっとお湯で洗います。（お米のつぶをとります）
- 4
耐熱容器に練り味噌の材料をすべて入れてレンジでチン。
熱が通ったら、よくかきまぜる。 - 5
器に練り味噌を敷き、大根をおいてゆず皮をのせてできあがりです。
コツ・ポイント
練り味噌はゆでた鶏肉やゆでた青菜にも合いそうですね。簡単につくれるので、ぜひアレンジして使ってください！
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