最高の目玉焼き

Asaras @cook_40060272
ちょっとしたコツで絶品の目玉焼きができます。卵ひとつで幸せの一品。
このレシピの生い立ち
好物の目玉焼きをもっとおいしく。
料理人の知り合いに教えてもらいました。白身も硬くならずとろん、を目指した焼き方です。
最高の目玉焼き
ちょっとしたコツで絶品の目玉焼きができます。卵ひとつで幸せの一品。
このレシピの生い立ち
好物の目玉焼きをもっとおいしく。
料理人の知り合いに教えてもらいました。白身も硬くならずとろん、を目指した焼き方です。
作り方
- 1
卵を小さなボールや器に割り入れる。
- 2
フライパンに油をしき、塩・胡椒をふって、卵をそっと流し込んでから点火する。
- 3
弱めの中火で半熟(好みの固さ)に焼き上げる。
コツ・ポイント
先に油に塩・胡椒することで卵に満遍なく味が付き、なぜか白身がふっくらとろりと仕上がります。ぜひ新鮮な卵と美味しい塩、挽きたての胡椒でどうぞ。
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